Monday, September 18, 2017

الطريقه الصحيحه لسلق الدجاج

المقادير
دجاجه وزن كيلو  تقريبا
بصله
حبه ليمون
ملح
 بقدونس
عود قرفه
ملعقه فلفل اسود
ورقتين غار
حبهان
كومبا حبتين
كسبره حب ملعقه
بصل اخضر حبه
قطعه جنزبيل
الطريقه
تغسل الدجاجه جيدا وتدعك بالملح والليمون جيدا وتغطى وتترك مده من نصف ساعه الى ساعه تقريباهذه الخطوه تزيل الزفاره ونحصل شوربه رائحتها زكيه
كل البهارات غير مطحونه
فى حله على النار يوضع الماء والبصل والبهارات ويترك يغلى
تغسل الدجاجه من الملح وتوضع فى الحله يضاف البصل الاخضر والبقدونس والجنزبيل
وتترك تغلى على نار هادئه لمدة 40 دقيقة او حتى ينضج الدجاج يضاف الملح
تصفى وتقدم دافئه

No comments:

Post a Comment