دجاجه وزن كيلو تقريبا
بصله
حبه ليمون
ملح
بقدونس
عود قرفه
ملعقه فلفل اسود
ورقتين غار
حبهان
كومبا حبتين
كسبره حب ملعقه
بصل اخضر حبه
قطعه جنزبيل
الطريقه
تغسل الدجاجه جيدا وتدعك بالملح والليمون جيدا وتغطى وتترك مده من نصف ساعه الى ساعه تقريباهذه الخطوه تزيل الزفاره ونحصل شوربه رائحتها زكيه
كل البهارات غير مطحونه
فى حله على النار يوضع الماء والبصل والبهارات ويترك يغلى
تغسل الدجاجه من الملح وتوضع فى الحله يضاف البصل الاخضر والبقدونس والجنزبيل
وتترك تغلى على نار هادئه لمدة 40 دقيقة او حتى ينضج الدجاج يضاف الملح
تصفى وتقدم دافئه
No comments:
Post a Comment