المقادير:
2حبه بنجر
حبه جذر
نص بصله صغيره
عصير نصف ليمونه
نص ملعقه صغيره ملح
2ملعقه زيت زيتون او سمسم
زيتون اسود للزينه
الطريقه:
يسلق البنجر فى ماء مملح ثم يبرد ويقشر ويقطع مربعات
تسلق الجزره فى ماء حتى تنضج(تسلق وحدها )ثم تقطع مربعات
تفرم نصف البصله ناعم
فى إناء ضغير يوضع الليمون والزيت والملح وتخلط بمضرب سلك جيدا
فى طبق التقديم يوضع الجذر والبنجر والبصل ويقلب ويضاف اليه خليط الليمون والزيت وتزين بالزيتون وتقدم. سلطه مناسبه فى الصيف او السحور.
