المقادير
نص كيلو دقيق
ملعقه صغيره ملح
ملعقه خميره بيره
2كوب ماء دافى
الطريقه
يوضع الملح فىالدقيق
تضاف الخميره الى كوب ماء ويترك مده خمسه
يضاف خليط الخميره الى الدقيق ثم يضاف كوب الماء الثانى ويضرب بالمضرب او باليد جيدا ويغطى ويترك فى مكان دافى لمده ساعه
يسخن الصاج او الطوه وتصب القراصه وتترك حتى تنضج من اسفل ثم تقلب بالجهه الاخري وتترك دقيقتين او ثلاثه حتى تنضج وتقدم.
