مديده الدخن السريعه

مديده الدخن السريعه
المقادِير:

3ملاعق دقيق دخن
2ملعقه دقيق ذره
2معلقه دقيق قمح ابيض
نص معلقه صغيره حلبه مسحونه
نص معلقه صغيره بيكربونات الصودا
ملعقتين زيت نباتى
ملعقتين سمن للزينه
سكر حسب الرغبه
نص معلقه صغيره ملح
لترماء
كوب حليب حسب الرغبه يمكن الاستغناء. عنه
الطريقه:
فى حله على النار يوضع الزيت ثم الحلبه تقلب قليلا حتى تشغر. ثم نضيف الماء والملح وتترك لتغلى.
يذوب الدقيق فى  كوب ماء ويضاف اليه البيكربونات.
يضاف خليط الدقيق الى خليط الحلبه مع التقليب المستمر بملعقه خشب او مضرب سلك حتى نحصل على كريمه متجانسه
يترك الخليط على النار يغلى حوالى دقيقتين ثم يضاف اليه السكر والحليب وتقلب ثم نطفى النار وتغرف فى كاسات
وتزين بالسمن  والبسكويت المهروس وتقدم دافئه.
يمكن استبدال كل كميه الدقيق بدقيق دخن فقط
مناسبه فى الصباح او المساء فى موسم الشتاء.