المقادير
4 ملاعق سكسكانيه
حبه جزر
حبه متوسطه بطاطس
نص كيلو طماطم مقشر ومفروم*
حبه صغيره بصل
نص ملعقه ملح
فص توم
قليل من الففل الاسود
2 ملعقه زيت
ثلاثه كاسات ماء
ثلاثه حبات جبنه مثلثات اختيارى
الطريقه
فى حله على النار يوضع الزي والبصل ويشوح قليلا يضاف الجزر والبطاطس والتوم الطماطم والماء وتترك تغلى حتى يستوى الخضار حوالى 20 دقيقه ثم نضيف الملح والفلفل والسكسكانيه وتترك على نار متوسطه حتى تنضج السكسكانيه ثم تضاف الجبنه مع التحريك حتى تذوب نطفى النار وتقدم دافئه
*السكسكانيه نوع من المكرونه الصغيره
*تقشير الطماطم
يوضع الطماطم فى ماء مغلى مده دقيقه ثم يوضع فى ماء بارد وتزال القشره بسرعه
